วิธีทำไข่แก้ว (วุ้นทองหยอด) เมนูประหลาด แต่อร่อยสุดๆ หากินยาก
ไข่ใบเล็กๆ ใบกลมๆ เห็นแบบนี้ สามารถทำได้หลายเมนูสารพัด ได้ทั้วคาว ได้ทั้วหวาน อีกทั้งยังมีประโยชน์ทางโภชนาการต่างๆมากมาย ซึ่งในวันนี้เราจะมาบอกเมนูใหม่ๆ แปลกๆ ที่ใครหลายคนยังไม่เคยได้ลอง รับลองเวลาว่าอร่อยเด็ดแน่นอน ลองแล้วจะติดใจ เก็บสูตรไว้ทำกินได้เลย เมนูที่จะบอกต่อไปนี้นั้นก็คือ แท่นแทนแท้นนน “ไข่วุ้นแก้ว” นั้นเอง ไม่เคยได้ยินใช่ไหมล่ะ ลองไปดูกันเลยดีกว่า
เมนูไข่แก้ว (วุ้นทองหยอด) ซึ่งเป็นของหวานชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นการคิดและทำขึ้นจากไอเดียดีๆ ทางด้านอาหาร โดย สีเหลืองในส่วนไข่แดงน่าจะเป็นทองหยอด ส่วนสีขาวในส่วนของไข่ขาวจะทำมาจากวุ้น
หรือหลักๆ ก็คือวุ้นไส้ทองหยอดหรือเม็ดขนุน และทำขึ้นรูปโดยใช้เปลือกไข่จริงๆ ว่าแล้วก็มาเริ่มกันเลย
1. ผงวุ้น (ใครชอบรสชาติยังไงก็จัดมา)
2. ไข่ไก่
3. ทองหยอด
4. กะทิ
5. น้ำตาล
วิธีการทำแสนง่าย
1. นำไข่มา 1 ฟอง เจาะเปลือกไข่ นำไข่ข้างในออกให้หมด ล้างและคว่ำให้แห้ง
2. นำวุ้นที่เราผสมเสร็จแล้วตามใจ เหมือนผสมวุ้นทานปกติเลย ก็เอามาใส่ไข่ ครึ่งนึงก่อน ทิ้งไว้แป๊บเดียว
3. พอวุ้นเริ่มจับตัวเป็นก้อนนิ่มๆ นำทองหยอดที่เตรียมไว้ ใส่ลงไป
4. เสร็จแล้วก็หยอดวุ้นใส่ให้เต็มในไข่ค่ะ
5. แช่เย็น ใช้กะเวลาเอา พอวุ้นแข็งตัว ก็ปลอกเปลือกไข่เลย จะได้ตามที่เห็นในภาพ
ส่วนผสมอื่นๆ ก็สามารถดัดแปลงได้ตามใจชอบ ใส่แยลลี่ หรือทองหยอด เม็ดขนุน ทำเป็นวุ้นกะทิ หรือทำเป็นสีๆ ก็ย่อมได้ ไม่ยากเลยใช่ไหมละครับ
ขอขอบคุณ : Judy CH
