“หมูยอ ตำครก” เนื้อแน่นสมใจ อร่อย ถูกใจ (ซื้อกินมันแพง ทำเองซ้ะเลย)

“หมูยอ ตำครก” เนื้อแน่นสมใจ อร่อย ถูกใจ (ซื้อกินมันแพง ทำเองซ้ะเลย)

หมูยอ นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ใครๆก็ชอบทาน สามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายชนิด อย่างเช่นยำหมูยอ หมูยอทอดกรอบ หรือจะนำไปลวกจิ้มก็ได้ พูดแล้วก็อยากจะกินขึ้นมาทันที

ในวันนี้เราเห็นว่าเพื่อนๆเสียเงินไปกับการซื้อหมูยอมานั่งกินที่บ้าน บางเจ้าก็ไม่อร่อย บางเจ้าก็รู้สึกว่าเหมือนขาดรสชาติอะไรบางอย่างไป เราจึงอยากจะนำวิธีการทำหมูยอตำครกมาฝากเพื่อนๆกัน สามารถทำเก็บไว้ทานได้นานๆ อีกทั้งยังช่วยในเรื่องของการประหยัดเงินค่าใช้จ่ายอาหารมื้อเย็นของเราเองด้วย มาดูกันว่าขั้นตอนจะเป็นอย่างไรบ้าง

สิ่งที่ต้องเตรียม (เตรียมอร่อยได้เลยจ้า)

1. หมูบด 1 กิโล

2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ เกือบเต็มถ้วยตวง หรือประมาณ 10 ช้อนโต๊ะแบบพูน

3. ผงเบ้กกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา

4. น้ำตาล 2-3 ช้อนชา

5. น้ำปลา 4-5 ช้อนโต๊ะ

6. พริกไทย 2-3 ช้อนชา

7. รสดีหมู 1/2 ช้อนชา

8. กระเทียมโขลก 1 หัว

9. ใบตองสำหรับห่อหมูยอ/กระดาษฟรอยด์

ขั้นตอนการทำหมูยอตำครก แบบง่ายๆ

1. นำส่วนผสมทั้งหมด ผสมให้เข้ากันกับหมูบด

2. นำหมูบดที่ผสมแล้วไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 1 ชั่วโมง

3. นำออกมาตำๆนวดๆกับครก หรือ ปั่นกับเครื่องปั่น (ใครไม่มีเครื่องปั่น ลองตำครกดูนะคะ)จนเนื้อแน่นหนึบและเหลวจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. นำไปห่อกระดาษฟรอยด์ หรือ ห่อใบตอง จะได้กลิ่นหอม แล้วนึ่งประมาณ 20-30 นาที เป็นอันเสร็จ

ถ้าใส่ในกล่องพลาสติกเวลาสุกแล้วจะมีน้ำออกมาด้วย ให้รินน้ำออกด้วยนะค่ะ จะได้เก็บไว้ได้นานค่ะ

น่าอร่อยไหม ทำง่ายๆ อย่าลืมเก็บไว้ทำเสาร์-อาทิตย์นี้นะคะ

เสร็จแล้วค่ะ ดูเป็นยังไงบ้าง อร่อยน่าทานไหม

ขอขอบคุณ : startclip