สอนทำไข่กระทะ มื้อเช้าแสนอร่อย แถมได้ประโยชน์

สอนทำไข่กระทะ มื้อเช้าแสนอร่อย แถมได้ประโยชน์

สวัสดีเพื่อนๆทุกท่าน สำหรับเมนูอาหารเช้าในช่วงเวลาแบบนี้แล้วล่ะก็เราจะชวนเพื่อนๆมาทำไข่กระทะแบบง่ายๆ ที่คุณก็สามารถทำเองได้ ใส่เครื่องได้ตามต้องการ สะอาด และยังได้รสชาติที่อร่อยถูกใจกันอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับห มูสับรวน ( ทำได้ 3-4 กระทะ )

ห มูสับ 1 ขยุ้มมือ , กุ้งสด 2-3 ตัว , ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ , หัวหอมใหญ่ 1/2 ลูก , ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ , พริกไท ยป่น , น้ำมันพืช สำหรับผัด

วิธีทำห มูสับรวน

1 ให้เราทำการปอกเปลือกหัวหอมใหญ่ จากนั้นนำไปล้างทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็กๆ นำกุ้งสดไปล้างน้ำปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2 นำกระทะตั้งไฟโดยใช้ไฟระดับปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย รอให้น้ำมันร้อนแล้วนำหัวหอมใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยการใส่ห มูสับ กุ้ง และใช้ตะหลิวคนให้เข้ากันดี เร่งไฟเล็กน้อย

3 ปรุงรสชาติให้มีความเค็มความหวาน ผัดให้ซอสมีความงวดเล็กน้อย จากนั้นปิดเตาแล้วตักขึ้นภาชนะ

ส่วนผสมสำหรับไข่กระทะ (สำหรับ 1 ที่)

ไข่ไก่ 2 ฟอง , ห มูสับรวน , กุนเชียง , ห มูยอ ไ ส้กรอก แฮม , ต้นหอมซอย , เนยสด (จืด) 1/2 ช้อนโต๊ะ ม พริกไท ยป่น

วิธีทำไข่กระทะ

1 ให้เราทำการหั่นกุนเชียงเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดเมื่อต้มเสร็จให้นำไปทอดให้คุณเชียงมีความเหลืองและมีกลิ่นที่หอม

2 เตรียมไ ส้กรอกด้วยการหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แฮม ห มูยอให้หั่นเป็นชิ้นได้ตามความต้องการ

3 นำเนยสดที่เราเตรียมไว้ใส่ ใส่ลงไปในกระทะใบเล็กสำหรับการทำไข่กระทะ นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆให้เนยละลายให้หมด

4 เมื่อเนยร้อนได้ที่ดีแล้วให้เราตอกไข่ตามลงไป 1 ที่เราจะใช้ไข่จำนวน 2 ฟอง เร่งไฟขึ้นเล็กน้อย

5 ปิด กระทะด้วยฝาหม้อสักพัก เมื่อไข่สุกได้ที่แล้วตามที่คุณชอบ ตักห มูสับรวน กุนเชียงไ ส้กรอก แฮมและเครื่องต่างๆที่คุณได้เตรียมเอาไว้ใส่ลงไป ปิดฝาแล้วให้แง้มฝาเปิดดูเป็นพักๆเพื่อ ให้ได้ระดับความสุกที่กำลังดี

6 ทำการโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย พริกไท ยป่น ปิดไฟพร้อมเสิร์ฟคู่กับซอสพริก ซอสมะเขือเทศได้ตามใจชอบ

การเลือกใช้เนยสดแทนการใช้น้ำมันพืชจะทำให้มีกลิ่นที่หอมชวนน่าทานมากกว่า สำหรับกระทะการทำไข่กระทะหาซื้อได้ตามร้านค้าขายเครื่องครัวได้ทั่วไป หาซื้อได้ง่ายราคาไม่แพง

ขอบคุณข้อมูลจาก : คุณแม่สลิ่ม